イントロダクション

　甘酸っぱくてクセになる味の「のし梅」。この濃厚な味わいは一度食べるとヤミツキになりますね。

　ところで、みなさんはこののし梅についてどんなことを知っていますか？
　食べたことはあるけどのし梅って何だろう？と思っている方々もたくさんいることと思います。

　一般的に皆さんに知られていることは、主原料は梅で、その完熟した梅を使って砂糖を加えて作られている和菓子であるということでしょう。
　しかし、私たちにはのし梅についてまだまだ知らないことがたくさんあります。

　『のし梅物語』では、のし梅が一体どのようにして作られているのか、どのようにして私たちが手にしているのかなど、これまであまり知られていないのし梅について探り出していきます。

　これから毎月、のし梅についてレポートしていきますのでお楽しみに！